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Maíz, papa, poroto, palta, zapallo, tomate, ají, maní, chocolate, chirimoya, papaya, camote son algunos de los alimentos que hasta el siglo XV solo eran consumidos en América. Este libro presenta vegetales y frutos americanos, con historias sobre sus orígenes, usos y recetas simples.
Libro ganador Premio Skipping Stones Honor Award, 2011, y The White Ravens, 2010.
Recomendado para 5 a 12 años
Encuadernación: Tapa dura
Tamaño: 28 x 21,5 cm
Páginas: 32
Año: 2009
ISBN: 978-956-9330-18-6
También disponible en ebook
"Sabores de América" es una guía de plantas, un libro de cocina y un libro de historia cultural, todo en uno. Se presentan diecinueve tipos de frutas y vegetales, todos los cuales se originaron en el continente americano y hoy son conocidos en todo el mundo. Algunos de ellos son alimentos básicos indispensables, como papas, maíz, tomates, girasoles y calabazas. Pero una cocina sin vainilla o ají ya no es concebible tampoco. En textos breves, se describen las plantas y se expone su importancia histórica mediante ejemplos. También hay deliciosas recetas a mano, por ejemplo, espagueti con maní, galletas de vainilla o ensalada de porotos, que son fáciles de replicar. Las ilustraciones humorísticas crean un apetito adicional para cocinar y aprender más sobre las plantas.
The White Ravens, 2010.
Ana María Pavez estudió Economía en la Pontificia Universidad Católica de Chile y tiene un máster en Arqueología en la Universidad de Yale, Estados Unidos. Es una de las fundadoras de Editorial Amanuta y coautora de varios libros: Sabores de América (2009) y 1, 2, 3, ¿cuántos ves? (2009), entre otros. Actualmente es Editora General de la editorial.
Constanza Recart estudió Medicina en la Universidad de Concepción. Luego se especializó en Psiquiatría Infantil y Adolescente en la Universidad de Chile. Es una de las fundadoras de Amanuta y coautora de varios libros: Sabores de América (2009) y 1, 2, 3, ¿cuántos ves? (2009), entre otros. Actualmente, es Editora General de la editorial.
Isabel Hojas estudió Arte en la Pontificia Universidad Católica de Chile y se dedica a la ilustración. Colabora en diversas revistas y publicaciones periódicas, pero es en el ámbito de la literatura infantil y juvenil donde se desarrolla la mayor parte de su trabajo. Ha ilustrado varios títulos para Editorial Amanuta, como Sabores de América (2009) y Gabriela, la poeta viajera (2007) que obtuvo el premio Marta Brunet 2008 y quedó seleccionada en la Lista de Honor IBBY 2010.
Categoría: 5-8 años, 8-12 años, Alimentos, Ana María Pavez, Cocinar, Constanza Recart, Historia, Isabel Hojas, Libro, Patrimonio, Patrimonio y cultura, premiado, Recetas, Vacaciones
Sabores de América
Encontré el libro en la Feria del Libro de Guadalajara en México, es un hermoso libro con recetas sencillas, con maravillosas ilustraciones y me pareció un gran trabajo al dejarnos conocer - de una manera bien sencilla y bella- las recetas de otros países de América. ¡Es un tesoro!
Lindo libro, con recetas ricas y fáciles de hacer.
Sabores de América
Me encantó la ilustración y que tenga datos y recetas. Muy completa!
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